Gratin : Gratin de Polenta à la Tartiflette et à la Tomate Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 + 10 minutes 300 gr de polenta 150 gr de tartiflette 8 cuillères à soupe de coulis de tomates 160 cl de lait écrémé 50 gr de fromage...
Gratin : Gratin de Polenta au Munster et à la Tomate Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 + 10 minutes 300 gr de polenta 150 gr de munster 8 cuillères à soupe de coulis de tomates 160 cl de lait écrémé 50 gr de fromage râpé...
Poissons : Polenta aux Anchois et Pécorino Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 + 10 minutes Repos : 2 heures minimum 200 gr de polenta 80 gr de fromage pécorino râpé 1 bocal d'anchois à l'huile ½ cube de bouillon de volaille...
Gratin : Gratin de Polenta au Chèvre et à la Tomate Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 + 10 minutes 300 gr de polenta 150 gr de chèvre frais 8 cuillères à soupe de coulis de tomates 160 cl de lait écrémé 50 gr de fromage...
Desserts : Polenta au Caramel et Raisins Secs Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 30 minutes Trempage : 15 minutes 80 gr de polenta 40 gr de sucre cassonade 50 cl de lait 50 gr de raisins secs 10 cl de rhum 1 œuf 1 sachet...
Gratin : Gratin de Polenta à la Raclette et à la Tomate Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 + 10 minutes 300 gr de polenta 150 gr de raclette 8 cuillères à soupe de coulis de tomates 160 cl de lait écrémé 50 gr de fromage...
Desserts : Gâteau de Polenta aux Amandes Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes 125 gr de polenta 120 gr de poudre d'amande 2 œufs fermiers 75 gr de sucre vanille 125 gr de beurre fondu 80 gr de sucre semoule 1 sachet...
Viandes : Crumble d'Agneau à la Polenta Portions : pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 30 minutes 4 cuillères à soupe de polenta 500 gr d'épaule d'agneau 100 gr de feta 1 courgette 1 oignon jaune 50 gr de beurre 3 cuillères à soupe de...
Gratin : Gratin de Polenta au Gorgonzola et à la Tomate Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 + 10 minutes 300 gr de polenta 150 gr de gorgonzola 8 cuillères à soupe de coulis de tomates 160 cl de lait écrémé 50 gr de fromage...
Légumes : Polenta aux Olives Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes 300 gr de polenta 24 olives noires sans noyaux 160 ml de lait écrémé 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 20 gr de beurre sel et poivre Enlever les noyaux...
Légumes : Polenta aux Artichauts et aux Poivrons Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes 300 gr de polenta 160 cl de lait écrémé 20 cl de crème liquide 1 bocal de poivrons rouges 1 bocal de cœurs d'artichauts 2 cuillères...
Gratin : Gratin de Polenta au Roquefort et à la Tomate Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 + 10 minutes 300 gr de polenta 150 gr de roquefort 8 cuillères à soupe de coulis de tomates 160 cl de lait écrémé 50 gr de fromage...
Poissons : Polenta Crémeuse à la Morue Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes 200 gr de polenta 200 gr de morue cuite 50 cl de lait écrémé 20 cl de crème liquide 30 gr de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive poivre...
Divers : Frites de Polenta Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 1 heure 250 gr de polenta 1 litre de lait écrémé 50 gr de beurre 30 gr de parmesan râpé 1 cuillère à café d'herbes de Provence 1 litre d'huile...
Divers : Pizza de Polenta Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 3 + 2 + 15 minutes 250 gr de polenta 120 cl de lait écrémé 20 gr de salade roquette 8 cuillères à soupe d'huile d'olive 16 olives noires sans noyaux 8 tomates cerises...
Divers : Flan de Polenta Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes 375 gr de polenta 90 gr de beurre 90 gr de parmesan râpé 4 œufs 40 cl de crème liquide 20 gr de beurre 1 cuillère à soupe de wakamé séchées 1 cuillère à...
Légumes : Tomates Farcies à la Polenta Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 5 + 30 minutes 4 tomates cœurs de bœuf 400 gr de polenta cuite 2 oignons jaunes 2 gousses d'ail 1 œuf 50 gr de pignons de pin 1 cuillère à soupe d'herbes...
Fromages : Maccheroni aux 2 Fromages Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 7 + 30 minutes 500 gr de pâtes Maccheroni 6 tranches de poitrine fumées épaisses 4 gousses d'ail 100 gr de crème fraîche épaisse 200 + 20 gr de gruyère...
Gratin : Gratin de Polenta au Poulet Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 8 + 20 minutes 300 gr de polenta 4 blancs de poulet fermiers 2 oignons jaunes 160 cl de lait écrémé 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide 50 gr de beurre...
Viandes : Blancs de Poulet à la Polenta et aux Légumes Crus Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 200 gr de polenta 4 blancs de poulet fermier 40 gr d'épinards 2 avocats 8 tomates cerises 4 cuillères à soupe d'huile...
Divers : Croque-Monsieur de Polenta au Jambon Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes 150 gr de polenta 4 tranches de jambon épaisses 8 taostinettes 75 cl de lait entier 40 cl de crème liquide 4 noix de beurre sel et...
Desserts : Barre Énergétique à la Polenta Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 2 cuillères à soupe de polenta 100 gr de farine complète 50 gr de flocons d'avoine 50 gr de muesli 50 gr de corn-flakes 50 gr d'amandes...
Divers : Pain à la Polenta Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Levain : 20 gr de levure de boulanger 100 gr de farine ½ verre d'eau tiède Délayer la farine et la levure dans l'eau tiède. Laisser lever à température...
Gratin : Gratin de Maccheroni à la Poêle Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 400 gr de pâtes Maccheroni 200 gr de lardons fumés 250 gr de gruyère râpé 1 pot de crème fraîche épaisse 1 gros oignon jaune 40 gr de beurre...
Zita Jambon de Montagne et Tagliatelles de Poireaux Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes 400 gr de pâtes zita 200 gr de jambon de montagne 1 oignon jaune 2 poireaux 20 cl de crème liquide 100 gr de parmesan 5 cl de...
