Poissons : Farfalles au Cabillaud et Asperges Vertes

Par kaikoux

Poissons : Farfalles au Cabillaud et Asperges Vertes Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes 400 gr de pâtes Farfalles 4 pavés de cabillaud de 100 gr 12 asperges vertes 2 tomates mûres 1 oignon rouge de Toulouges 12 olives...

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Salade : Salade de Farfalles aux Anchois

Par kaikoux

Salade : Salade de Farfalles aux Anchois Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 1 heure minimum 400 gr de pâtes farfalles 200 gr de filets d'anchois à l'huile 1 oignon rouge de Toulouges 1 boule de mozzarella...

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Pâtes Coeurs au Castelmagno et Noisettes

Par kaikoux

Pâtes Cœurs au Castelmagno et Noisettes Portions : pour 2 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 + 12 minutes 500 gr de pâtes cœurs 100 gr de fromage de castelmagno 50 gr de beurre 40 gr de noisettes poivre Faire torréfier à sec les noisettes...

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Consommé de Poulet aux Crozets Grillés

Par kaikoux

Consommé de Poulet aux Crozets Grillés 2 blancs de poulet150 gr de Crozets au sarrasin 2 cubes de bouillon de poule15 cl de crème liquide2 jaunes d’œufs1 jus d'1/2 citron6 brins de coriandresel, poivre Couper les blancs de poulet en lanières. Faire chauffer...

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Crozets au Sarrasin Sans Gluten

Par kaikoux

Crozets au Sarrasin Sans Gluten Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes Séchage : 24 heures 150 gr de farine de sarrasin 2 œufs fermiers Mettre la farine et les œufs dans le bol du robot. Pétrir pendant 5 minutes. Façonner...

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Gratin de Poireaux aux Crozets

Par kaikoux

Gratin de Poireaux aux Crozets Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 + 30 minutes 6 blancs de poireaux 200 gr de crozets au sarrasin 200 gr de Beaufort 1 pot de crème fraîche épaisse 1 verre de vin blanc sec 1 cuillère à soupe...

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Gratin de Crozets Savoyard

Par kaikoux

Gratin de Crozets Savoyard Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 400 gr de crozets 200 gr de lardons fumés 200 gr de Beaufort 150 gr de crème fraîche 1 oignon jaune sel et poivre Peler l'oignon et le hacher finement. Râper...

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Corolles au Jambon et aux Moutardes

Par kaikoux

Corolles au Jambon et aux Moutardes Portions : pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes 350 gr de pâtes corolles 400 gr de talon de jambon cuit 50 gr de moutarde à l'ancienne 80 gr de mascarpone 20 gr de moutarde condiment 1 échalote...

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Corolles à la Sauce Gorgonzola

Par kaikoux

Corolles à la Sauce Gorgonzola Portions : pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 8 minutes Infusion : 10 minutes 200 gr de pâtes corolles 150 gr de gorgonzola 50 cl de crème fraîche liquide sel et poivre Couper le fromage en petits dés. Verser...

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Corolles au Chèvre

Par kaikoux

Corolles au Chèvre Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 + 10 minutes Infusion : 10 minutes 400 gr de pâtes Corolles 1 courgette 1 oignon jaune 2 gousses d'ail 200 gr de fromage de chèvre frais 4 tiges de basilic frais 1 pot...

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