Viandes : Paupiettes de Dinde aux Carottes et Tagliatelles Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 12 paupiettes de dinde 8 carottes 400 gr de tagliatelles fraîches 2 oignons jaunes 2 gousses d'ail 100 gr de lard fumé...
Sauces : Spaghettis Sauce Basilic, Ail et Anchois Portions : Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : suivre le mode d'emploi des pâtes Repos : 1 heure minimum 400 gr de spaghettis 1 botte de basilic frais 2 gousses d'ail 4 tomates mûres 4...
Spaetzles à la Provençale Portions : pour 2 personnesPréparation : 20 minutesCuisson : 20 minutes 250 gr de spaetzles2 tomates moyennes100 gr de lardons 100 gr de purée de tomates30 gr d'olives vertes30 gr d'olives noiresthymbasilicherbes de Provence1...
Poissons : Tagliatelles et Filets de Cabillaud Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 10 minutes Marinade : 2 heures 500 gr de tagliatelles fraîches 4 filets de cabillaud 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 cuillères à soupe...
Salade : Salade Marco Polo par Kaikoux Portions : pour 4 personnesPréparation : 20 minutesCuisson : 15 minutes Repos : 1 heure 30 minimum 500 gr de tagliatelles fraîches20 bâtonnets de surimi1 poivron rouge1 grand bol de mayonnaise maison2 cuillères d'huile...
Petits Gâteaux au Tapioca et au Citron Portions : pour 8 personnes 75 gr de tapioca1/4 l de lait50 gr de sucre semoule50 gr de beurre4 œufs1 citron Faire bouillir le lait avec le sucre, verser le tapioca en pluieet cuire 5 minutes en tournant sans arrêt.Hors...
Salade : Torsades au Thon et Saucisses de Strasbourg Portions : Pour 4 personnesPréparation : 20 minutesCuisson : 7 minutes 240 gr de Pâtes Torsades1 boîte de thon à l'huile1 petit concombre1 tomate1 oignon tendre3 saucisses de Strasbourghuile d'olivevinaigre...
Pâtes Trottole aux Petits Légumes Portions : pour 4 personnes Préparation : minutes Cuisson : minutes 400 gr de pâtes Trottole 2 oignons rouges de Toulouges 1 gousse d'ail 20 olives vertes dénoyautées 2 aubergines 3 poivrons (rouge, vert, jaune) 4 tomates...
Fromages : Tagliatelles au Saint Marcelin Portions : pour 4 personnesPréparation : 20 minutesCuisson : 40 minutes 400 gr de tagliatelles fraîches1/2 fromage Saint Marcelin1 poivron rouge1 grande boîte de tomates pelées2 gousses d'ailhuile d'olive1 morceau...
Salade : Salade de Tagliatelles aux 3 Poivrons Portions : pour 4 personnes 200 gr de tagliatelles fraîches2 poivrons rouges2 poivrons verts2 poivrons jaunes8 cuillères à soupe d'Huile1 bouquet de basilic1 gousse d'ail écraséequelques olives (facultatif)sel...
Salade : Salade de Tagliatelles aux Olives Noires 250 gr de tagliatelles au basilic 12 d'olives noires grains de maïs cuits 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 tomates De l'huile d'olive Du parmesan De l'origan Faire cuire vos pâtes. Passer les sous l'eau...
Tagliolinis à la Viande Hachée et Sauce Tomates Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes 250 gr de tagliolinis 450 gr de viande hachée 120 ml de Vodka 800 gr de sauce tomate 120 gr de crème fraîche épaisse 1 cuillère à...
Viandes : Torsades au Chorizo Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 200 gr de torsades 1 chorizo fort 15 tomates cerises 10 tomates séchées 20 cl de sauce tomate / basilic 1 échalote 2 gousses d'ail 15 olives noires...
Vermicelles Croustillantes et Coquillettes Sucrées Portions : pour 4 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 45 minutesRepos : 1 heure Vermicelles croustillantes : 50 gr de vermicelles au potimarron 20 gr de miel d'acacia 20 gr de beurre salé 10...
Tomates Farcies aux Pâtes Tubetti Rigati Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 7 + 10 minutes 300 gr de pâtes Tubetti rigati 8 tomates grappes 2 dl lait 80 gr fromage Asiago 80 gr fromage Parmigiano Reggiano 80 gr emmental 80...
Soupe de Vermicelles Chinoises aux Poissons et à la Dinde 300 gr de poissons blancs 100 gr d'escalope de dinde150 gr de crevettes roses1 poignée de champignons noirs déshydratés1 calamar 500 gr de vermicelles chinoises1 carotte 1 oignon 2 gousses d'ail...
Plats Uniques : Paella de Tagliatelles en Terre et Mer Portions : pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes 500 gr de tagliatelles 3 blancs de poulet 6 grosses crevettes crues 6 moules d'Espagne 100 gr de petits pois surgelés 100...
Torchettis à l'Artichaut et au Saint Morêt par Thierry Marx Portions : Pour 8 personnesPréparation : 20 minutesCuisson : 10 + 10 minutes 500 gr de Torchettis500 gr de fonds d'artichauts surgelés150 gr de Saint Morêt50 gr de Pécorino20 gr de Céleri Branche1/2...
Wok de Vermicelles de Riz aux Sardines Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 400 gr de vermicelles de riz 1 boîte de sardines à la sauce tomate 3 poivrons (rouge, vert, jaune) 2 oignons jaunes 1 cuillère à soupe d’œufs...
Viandes : Torsades aux Lardons et Petits Pois Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Infusion : 5 minutes 400 gr de pâtes torsades 4 tranches épaisses de lard fumé 200 gr de petits pois surgelés 20 cl de crème liquide...
Soupe de Vermicelles Chinoises à l’Oeuf Portions : pour 2 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes 100 gr de pâtes vermicelles chinoises 2 cubes de bouillon de bœuf 1 litre d'eau ½ cuillère à café de gingembre en poudre 2 cuillères à soupe...
Terrines de Pâtes Ziti au Gorgonzola Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 35 minutes Repos : 20 minutes 400 gr de pâtes Ziti 250 gr de gorgonzola 100 gr de ricotta 60 gr de parmesan 1 brique de béchamel à la muscade 1 oignon...
Pâtes Zeta au Parmesan et Joue de Bœuf Confite Portions : pour 4 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 4 heures 30 Marinade : 12 heures Joue : 1,2 kg de joue de bœuf 2 litres de vin rouge corsé 2 oignons rouges de Toulouges 4 carottes 1 poireau 1...
Vermicelles de Riz au Thon au Wok Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 5 minutes Infusion : 30 minutes 1 sachet de vermicelle de riz 1 boîte de thon à l'huile d'olive 3 poivrons (rouge, vert, jaune) 2 oignons rouges de Toulouges...
Mille-Feuilles de Pâtes Zita au Parmesan Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 8 + 15 minutes 400 gr de pâtes Zita 8 cuillères à soupe de parmesan râpé 4 cuillères à soupe de parmesan en copeaux 8 cuillères à soupe de chapelure...
