Cheveux d'Ange à la Cannelle Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 1 heure au frais 50 gr de pâtes Cheveux d'Ange ½ litre de lait écrémé 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre 150 gr de sucre semoule Verser...
Conchiglioni Farcis au Chèvre et Noix Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 400 gr de conchiglioni 300 gr de chèvre frais 30 cl de crème liquide sel et poivre 150 gr de beurre 1 jus de citron 1 zeste d'1/2 citron 1...
Pâtes Cœur Sauce Citron et Gingembre Portions : pour 2 personnesPréparation : 10 minutesCuisson : Sauce 10 minutes + Temps des pâtes 200 gr de pâtes en cœurs2 échalotes2 gousses d’ail1 dés de gingembre frais de 1 cm x 1cm1 jus d’un citron vert1 cube de...
Salade de Cheveux d’Ange aux Champignons et aux Fruits Secs Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 + 5 minutes 500 gr de cheveux d’ange 200 gr de pleurotes 2 cuillères à soupe de noix hachées 2 cuillères à soupe de pignons grillés...
Cheveux d'Ange à l'Agneau (Seffa Medfouna) Portions : pour 6 personnes Préparation : 45 minutes Cuisson : 15 + 30 minutes 400 gr de cheveux d’ange 2 cuillères à café d'huile de tournesol 50 cl d'eau 30 gr de beurre 30 gr de raisins secs 50 gr d'amandes...
Sucettes Croustillantes de Cabillaud aux Kadaïf Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Trempage : 1 heure minimum 1 kg de filets de cabillaud épais 1 sachet de kadaïf (cheveux d’ange) du lait de la farine huile de friture...
Sauces : Casarecce à la Sauce Tomate et Tapenade Noire Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 8 + 10 minutes 500 gr de pâtes Casarecce 1 boîte de tomates concassées dans leur jus 2 gousses d'ail 60 gr de tapenade noire prête 1...
Cannellonis au Jambon Blanc et à la Mozzarella Portions : pour 4 personnes Préparation : 25 minutes Cuisson : 35 minutes Repos : 20 minutes 12 feuilles à lasagnes 200 gr de jambon blanc 120 gr de gruyère râpé 1 boule de mozzarella 20 gr de beurre 1 œuf...
Salade : Salade de Reste de Pâtes Casarecce aux Légumes Verts Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Repos : 2 heures 300 gr pâtes Casarecce cuites 1 boîte de haricots verts très fins 2 bocaux d'asperges (blanches et vertes) 1 botte de pousses...
Capellinis à l'Avocat et Jambon Cru Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 400 gr de Capellinis 2 avocats mûrs 4 tranches de jambon cru épaisses 20 olives noires à la grecque dénoyautées 400 gr de coulis de tomate 1...
Cannellonis Sauce Tomate Portions : pour 3 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure Repos : 10 minutes 12 cannellonis précuits 1 boîte de tomates pelées 400 gr de chair à saucisse 2 gousses d'ail 1 oignon rouge de Toulouges 2 œufs pain rassis...
Cannellonis Froids au Thon et Fromage Frais Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 8 minutes 12 cannellonis crus 1 boîte de thon au naturel 1 boîte de grains de maïs 1 bocal de poivrons rouges 1 boîte de fromage frais échalotes...
Aletria de Cheveux d'Ange au Chocolat (Portugal) Portions : Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes 250 gr de cheveux d'ange 1 litre de lait écrémé + 2 cuillères à soupe de lait 3 jaunes d'œufs 3 zestes de citron 100 gr de sucre...
Salade : Salade de Casarecce, Avocats et Surimi Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 12 minutes 250 gr de pâtes Casarecce 2 avocats 10 bâtonnets de surimi 4 cuillères à soupe de sauce cocktail 1 cuillère à soupe de jus de citron...
Capellini entre Paella et Fideua par Kaikoux J'adore cuisiner pour les grandes tablées mais surtout surprendre avec une base classique de la paella et remplacer le riz par autre chose. Cette recette avec des pâtes est entre la paella et la fideua. Elle...
Capellinis aux Fenouils Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 200 gr de capellinis 1 bulbe de fenouil 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 gousse d'ail 10 feuilles de basilic fraîches 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Capellini aux Légumes Confits Portions : Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Marinade : 1 heure 2 courgettes vertes 1 courgette jaune 2 aubergines zébrées 2 poivrons (rouge et vert) 8 champignons de Paris frais 1 oignon rouge de...
Cannellonis au Veau Sauce aux Poivrons Portions : pour 4 personnes Présentation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes 400 gr de viande de veau hachée 12 cannellonis 4 poivrons (rouge, vert, jaune, orange) 200 ml de crème liquide 125 gr de ricotta 200 ml de...
Cannellonis Farcis à la Bolognaise Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 + 45 minutes 16 cannellonis 400 gr de bœuf haché 100 gr de lardons fumés 1 carotte 1 oignon jaune 4 gousses d'ail 30 cl de coulis de tomates 1 boule de...
Aletria de Cheveux d'Ange au Lait (Portugal) Portions : Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes 150 gr de cheveux d'ange 1 litre de lait écrémé 3 œufs 1 zeste de citron 50 gr de sucre semoule 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre...
Divers : Casarecce à la Campagnarde Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Infusion : 10 minutes 250 gr de pâtes Casarecce 1 boîte de champignons de Paris émincés 200 gr de lardons fumés 1 échalote 1 gousse d'ail 1 pot...
Capellini Style Bolognaise aux Poivrons Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 + 30 + 10 minutes 500 gr de pâtes Capellini 800 gr de viande hachée de bœuf 1 oignon jaune 2 gousses d'ail 3 poivrons (rouge, vert, jaune) 2 carottes...
Cannellonis au Porc et Sauce Aigre Douce Portions : pour 4 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 40 minutes 16 cannellonis précuits Gruyère râpé Farce : 450 gr de viande de porc hachée 1 carotte 1 oignon jaune 1 gousse d'ail 8 champignons noirs...
Cannellonis au Confit de Canard Portions : pour 6 personnes Préparation : 40 minutes Cuisson : 45 minutes 24 cannellonis précuits 8 cuisses de canard confites en conserve 500 gr de coulis de tomates 2 œufs 4 échalotes 2 carottes 2 briquettes de béchamel...
Cannellonis à la Perche Portions : pour 2 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes 4 cannelloni précuits 200 gr de filets de perche 3 tomates mûres 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 1 briquette...
