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Légumes : Polenta aux Artichauts et aux Poivrons Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes 300 gr de polenta 160 cl de lait écrémé 20 cl de crème liquide 1 bocal de poivrons rouges 1 bocal de cœurs d'artichauts 2 cuillères...
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Gratin : Gratin de Polenta au Poulet Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 8 + 20 minutes 300 gr de polenta 4 blancs de poulet fermiers 2 oignons jaunes 160 cl de lait écrémé 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide 50 gr de beurre...
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Poissons : Polenta Crémeuse à la Morue Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes 200 gr de polenta 200 gr de morue cuite 50 cl de lait écrémé 20 cl de crème liquide 30 gr de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive poivre...
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Poissons : Polenta aux Anchois et Pécorino Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 + 10 minutes Repos : 2 heures minimum 200 gr de polenta 80 gr de fromage pécorino râpé 1 bocal d'anchois à l'huile ½ cube de bouillon de volaille...
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Viandes : Blancs de Poulet à la Polenta et aux Légumes Crus Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes 200 gr de polenta 4 blancs de poulet fermier 40 gr d'épinards 2 avocats 8 tomates cerises 4 cuillères à soupe d'huile...
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Divers : Croque-Monsieur de Polenta au Jambon Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes 150 gr de polenta 4 tranches de jambon épaisses 8 taostinettes 75 cl de lait entier 40 cl de crème liquide 4 noix de beurre sel et...
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Desserts : Barre Énergétique à la Polenta Portions : pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes 2 cuillères à soupe de polenta 100 gr de farine complète 50 gr de flocons d'avoine 50 gr de muesli 50 gr de corn-flakes 50 gr d'amandes...
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Desserts : Gâteau de Polenta aux Amandes Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes 125 gr de polenta 120 gr de poudre d'amande 2 œufs fermiers 75 gr de sucre vanille 125 gr de beurre fondu 80 gr de sucre semoule 1 sachet...
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Viandes : Polenta au Chorizo Portions : pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes 230 gr de polenta 120 cl de lait écrémé 30 gr de beurre 1 chorizo doux sel et poivre Peler le chorizo. Le couper en petits dés. Faire bouillir le lait...
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Divers : Frites de Polenta Portions : pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 1 heure 250 gr de polenta 1 litre de lait écrémé 50 gr de beurre 30 gr de parmesan râpé 1 cuillère à café d'herbes de Provence 1 litre d'huile...
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