Par kaikoux

Grâce à sa forme particulière les pâtes en forme de corolle se cuisinent en sauce. Striées pour retenir la sauce on les sert souvent avec une daube ou un civet.

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Corolles au Jambon et aux Moutardes

Par kaikoux

Corolles au Jambon et aux Moutardes Portions : pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes 350 gr de pâtes corolles 400 gr de talon de jambon cuit 50 gr de moutarde à l'ancienne 80 gr de mascarpone 20 gr de moutarde condiment 1 échalote...

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Corolles à la Sauce Gorgonzola

Par kaikoux

Corolles à la Sauce Gorgonzola Portions : pour 2 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 8 minutes Infusion : 10 minutes 200 gr de pâtes corolles 150 gr de gorgonzola 50 cl de crème fraîche liquide sel et poivre Couper le fromage en petits dés. Verser...

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Corolles au Chèvre

Par kaikoux

Corolles au Chèvre Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 + 10 minutes Infusion : 10 minutes 400 gr de pâtes Corolles 1 courgette 1 oignon jaune 2 gousses d'ail 200 gr de fromage de chèvre frais 4 tiges de basilic frais 1 pot...

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