Orecchiette : Salade d'Orecchiettes, Seiches et Chorizo à la Sauce Rouille

Par kaikoux

Salade : Salade d'Orecchiettes, Seiches et Chorizo à la Sauce Rouille Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes 300 gr de pâtes orecchiettes 2 poivrons (rouge et vert)1 chorizo fort 300 gr de seiches 1 jaune d’œuf de l'huile...

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Par kaikoux

Originaires des Pouilles elles sont en forme de petites oreilles. Elles sont adaptées pour être cuisinées en sauce. Faciles à faire artisanalement.

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Sauces : Pâtes Orecchiette à la Sauce Citron et Romarin

Par kaikoux

Sauces : Pâtes Orecchiette à la Sauce Citron et Romarin Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes 400 gr de pâtes orecchiette 1 citron vert 1 cuillère à café de zeste de citron. 1 échalote 1 cuillère à café de feuilles...

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Salade : Salade d'Orecchiette au Cabillaud

Par kaikoux

Salade : Salade d'Orecchiette au Cabillaud Portions : pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes 400 gr de pâtes orecchiettes 4 pavés de cabillaud épais 200 gr de champignons de Paris 40 gr de salade de mesclun 8 tomates cerises 1...

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Divers : Orecchiette sans Œufs (Pâtes de Base)

Par kaikoux

Divers : Orecchiette sans Œufs (Pâtes de Base) Portions : pour 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes 280 gr de farine 120 gr de semoule de blé fine 200 ml d'eau chaude sel Saler l'eau. Faire chauffer l'eau au micro-ondes. Verser la...

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Légumes : Orecchiette aux Poivrons

Par kaikoux

Légumes : Orecchiette aux Poivrons Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 12 minutes 400 gr de pâtes orecchiette 3 gros poivrons (jaune, rouge, vert) 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 bocal de sauce tomates maison 3 cuillères à soupe...

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Légumes : Orecchiette aux Petits Pois et Chèvre

Par kaikoux

Légumes : Orecchiette aux Petits Pois et Chèvre Portions : pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Infusion : 10 minutes 400 gr de pâtes Orecchiette 200 gr de chèvre frais 200 gr de petits pois surgelés 1 gousse d'ail 1 cuillère...

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