Par kaikoux

Les speatzles (plusieurs orthographes) sont originaires de plusieurs régions. L'Allemagne du sud, la Suisse, l'Alsace, les Alpes Italiennes. On peut les faire artisanalement.

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Spaetzles à la Provençale

Par kaikoux

Spaetzles à la Provençale Portions : pour 2 personnesPréparation : 20 minutesCuisson : 20 minutes 250 gr de spaetzles2 tomates moyennes100 gr de lardons 100 gr de purée de tomates30 gr d'olives vertes30 gr d'olives noiresthymbasilicherbes de Provence1...

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Spaetzles à la Carbonara à ma Façon

Par kaikoux

Spaetzles à la Carbonara à ma Façon Portions : pour 4 personnes 400 gr de spaetzles 2 œufs2 jaunes d'œufs 60 gr de parmesan2 cuillères à soupe d'huile d'olive30 gr de beurre2 gousses d'ail200 gr de fines tranches de pancetta. Couper la pancetta en lanières....

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Spaetzles ou Spätzles Natures

Par kaikoux

Spaetzles ou Spätzles Natures Portions : 2 personnes 200 gr de farine2 œufs 150 ml d'eau 1 pincée de muscade en poudresel Verser la farine, le sel et la noix de muscade dans un saladier. Faire un puits et y casser les œufs. Mélanger le tout en ajoutant...

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Spaetzles Natures

Par kaikoux

Spaetzles Natures Portions : pour 4 personnesPréparation : 10 minutesCuisson : 5 minutesRepos : 10 minutes minimum 300 gr de farine3 œufs15 cl de laitMuscadeCuminsel, poivre Dans un saladier verser la farine, ajouter les œufs, le cumin, la muscade et...

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Spaetzles Fraîches aux Courgettes

Par kaikoux

Spaetzles Fraîches aux Courgettes Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes 400 gr de pâtes spaetzles fraîches2 courgettes 1 oignon rouge de Toulouges 2 gousses d'aildu basilic frais1 cuillère à soupe d'huile d'olive4 cuillères...

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