Par kaikoux

D'origine piémontaise les agnolotti sont des pâtes farcies en forme de triangle ou semi-circulaire. La farce peut être à base de viande et d'épinards. Elle peut être aussi de légumes ou de fromage. Ils peuvent être pochés dans l'eau bouillante ou dans...

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Agnolotti au Pesto d'Agrumes

Par kaikoux

Agnolotti au Pesto d'Agrumes Portions : pour 2 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 3 + 5 minutes 500 gr de pâtes agnolotti 1 orange à jus 1 citron jaune 50 gr de pignons 60 gr de parmesan râpé 1 gousse d'ail sel et poivre Peler et hacher la gousse...

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Agnolotti Maison aux 3 Viandes et au Choux

Par kaikoux

Agnolotti Maison aux 3 Viandes et au Choux Portions : pour 4 personnes Préparation : 15 + 30 minutes Cuisson : 3 heures + 2 minutes Repos : 1 heure Pâtes : 300 gr de farine 3 œufs 1 pincée de sel Verser la farine dans un saladier. Faire un trou au centre....

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Agnolotti del Plin aux 2 Sauces

Par kaikoux

Agnolotti del Plin aux 2 Sauces Portions : pour 250 pièces Préparation : 1 heure Cuisson : 20 minutes Pâtes : 800 gr de farine 8 œufs fermiers 8 cuillères à soupe d'huile d'olive Verser la farine et faire un trou au centre. Ajouter les œufs et l'huile....

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Pâtes Agnolotti del Plin à la Sauce aux Cèpes

Par kaikoux

Pâtes Agnolotti del Plin à la Sauce aux Cèpes Portions : pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 + 3 minutes 1 kg de pâtes agnolotti 500 gr de cèpes frais 1 échalote 8 tiges de persil frais 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre...

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