• Nids de Kadaïf Farcis au Poulet

    Par kaikoux dans Kadaïf le 2 Avril 2020 à 12:46
    Nids de Kadaïf Farcis au Poulet
     
    Portions : Pour 4 personnes
    Préparation : 30 minutes
    Cuisson : 20 minutes
     
    500 gr de Kadaïf en pelotes
    1 kg de blancs de poulet
    huile de friture
    sel et poivre
     
    Faire chauffer l'huile.
    Couper la viande en petits dés de 3 cm.
    Saler et poivrer les dés de viande.
    Dérouler les pelotes de Kadaïf.
    Enrouler chaque dés de viande de Kadaïf.
     
    Plonger par petites portions les nids dans l'huile chaude.
    Les sortir dès qu'ils sont dorés.
     
    Servir avec une salade verte.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

     


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  • Nouilles Ramen avec Oeufs (Pâtes de Base)

    Par kaikoux dans Ramen le 8 Avril 2020 à 06:04
    Nouilles Ramen avec Oeufs (Pâtes de Base)Nouilles Ramen avec Oeufs (Pâtes de Base)
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 30 minutes
    Cuisson : 4 minutes
    Repos : 30 minutes (été) et 2 heures minimum (hiver)

    500 gr de farine de blé
    200 ml d’eau
    1 œuf
    10 gr de sel
     
    Verser la farine dans un saladier.
    Ajouter le sel et faire un creux au centre.
    Battre les œufs et les verser dans le creux.
    Ajouter l'eau.
     
    Mélanger manuellement pour obtenir une pâte lisse et homogène.
     
    Fariner le plan de travail et poser la pâte dessus.
    Pétrir pour obtenir une pâte un peu plus rigide que la pâte à pain.
    La pâte est prête quand elle ne colle plus aux doigts.*
    Façonner une boule.
     
    Poser la pâte sur un linge humide et laisser reposer.
    Partager la boule de pâte en petites portions.
     
    Fariner le laminoir et passer 2 fois la pâte en cran N°1.
    Passer la pâte 2 fois sur chaque cran en farinant si nécessaire.
    Couper en 2 la pâte si elle est trop longue.
    Choisir l'épaisseur de la pâte en choisissant le cran de fin.
    Pour les nouilles faire des tagliatelles.
     
    Fariner le plan de travail et étaler les pâtes.
    Les couper en nouilles avec une roulette à pizzas.
    Faire sécher les pâtes 30 minutes sans qu'elles se touchent.
     
    Selon les pâtes je les sèche au déshydratateur alimentaire électrique.
    Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant 4 minutes.
    Les égoutter et les cuisiner selon vos envies.
     
    *Si elle colle ajouter de la farine.
    *Si elle est trop sèche ajouter un peu d'eau.
     
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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  • Nüdles à l'Ancienne et Œufs sur le Plat

    Par kaikoux dans Nudles le 8 Avril 2020 à 04:40
    Nüdles à l'Ancienne et Œufs sur le Plat
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 10 + 10 minutes
     
    400 gr de pâtes nüdles à l'ancienne (Valfleuri)
    4 œufs fermiers
    40 gr de farine
    40 gr de beurre salé
    500 ml de lait écrémé
    sel et poivre
     
    Saler et poivrer le lait.
     
    Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
    Suivre les instructions de cuisson des pâtes.
    Prélever 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson pour lier la sauce.
    Égoutter les pâtes et les réserver au chaud.
     
    Faire fondre le beurre dans une casserole.
    Ajouter d'1 coup la farine et mélanger avec un fouet.
    Laisser colorer en mélangeant et ajouter petit à petit le lait.
    Laisser épaissir la sauce en mélangeant sans cesse.
     
    Huiler légèrement avec du papier absorbant une petite poêle.
    Casser un œuf dans la poêle.
    Faire frire l’œuf en gardant le jaune coulant.
     
    Servir les pâtes dans des grands bols individuels.
     
    Faire un nid en roulant les pâtes sur elles même avec une fourchette.
    Ajouter la sauce et mélanger.
     
    Ajouter l’œuf frit et éventuellement une goutte de tabasco.
     
    Servir immédiatement.
     
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    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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  • Oeufs : Œufs Cocotte aux Coquillettes

    Par kaikoux dans Coquillettes le 20 Mars 2020 à 13:08
    Oeufs : Œufs Cocotte aux Coquillettes
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 10 minutes
     
    120 gr de coquillettes
    4 œufs fermiers
    1 barquette de lardons fumés
    4 cuillères à soupe de crème fraîchement
    4 cuillères à café de fromage râpé
    1 morceau de beurre
    sel et poivre
     
    Préchauffer le four à 180°C. (Th.6).
     
    Faire chauffer de l'eau salée.
    Faire cuire les pâtes comme sur le mode d'emploi.
    Les égoutter et les réserver au chaud.
     
    Faire revenir à sec les lardons.
    Ajouter la crème et le fromage.
    Mélanger avec une spatule en bois.
    Ajouter les pâtes et mélanger.
     
    Beurrer les ramequins.
    Poser une feuille de papier sulfurisé au fond d'un plat à gratin.
    Disposer les ramequins dans le plat.
    Verser de l'eau bouillante à mi hauteur des ramequins.
     
    Remplir les ramequins de pâtes.
    Tasser avec le dos d'une cuillère.
    Faire un petit nid au centre pour y mettre l’œuf.
     
    Enfourner 6 minutes en surveillant la cuisson.
     
    Servir aussitôt.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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  • Orecchiette : Salade d'Orecchiettes, Seiches et Chorizo à la Sauce Rouille

    Par kaikoux dans Orecchiette le 1 Juillet 2020 à 10:15

    Salade : Salade d'Orecchiettes, Seiches et Chorizo à la Orecchiette : Salade d'Orecchiettes, Seiches et Chorizo à la Sauce RouilleSauce Rouille

     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 10 minutes

    300 gr de pâtes orecchiettes
    2 poivrons (rouge et vert)
    1 chorizo fort
    300 gr de seiches
    1 jaune d’œuf
    de l'huile d'arachide
    1 cuillère à café paprika doux
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    1 gousse d'ail
    sel et poivre
     
    Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.
    Les égoutter et les laisser refroidir.
    Les mettre dans un saladier.
    Les arroser de 1 cuillère à soupe d'huile pour éviter qu'elles collent.
     
    Épépiner les poivrons et les couper en fines lanières.
    Les faire confire dans du sucre à feu très doux.
    Les mettre dans le saladier.

    Couper le chorizo en petits dés.
    Les faire revenir dans une poêle.
    Les ajouter aux pâtes.
     
    Couper les seiches en morceaux.
    Les faire revenir dans 1 cuillère d'huile d'olive.
    Les mélanger avec une spatule en bois.
    Les mettre dans le saladier.
     
    Peler et hacher l'ail.
    Mettre le jaune d’œuf dans le bol du mixeur.
    Ajouter le paprika, l'ail et assaisonner.
    Mixer le tout en ajoutant l'huile en filet.
     
    Verser la rouille dans le saladier.
    Mélanger avec une spatule en bois.
    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
     
    Fermer le saladier avec du film étirable.
     
    Réserver au frais 1 heure avant de servir.
     
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    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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  • Pappardelles

    Par kaikoux dans Pappardelles le 2 Juillet 2020 à 07:10

    Pâtes semblables à des fettucine larges de 2 à 3 cm.

    Elles sont souvent utilisées pour les plats en sauce.


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  • Pastilla aux Fruits de Mer

    Par kaikoux dans Cheveux d'Ange le 20 Mars 2020 à 08:16
    Pastilla aux Fruits de MerPastilla aux Fruits de Mer
     
    Portions : pour 8 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 30 minutes
     
    1 kg de filets de perche
    800 gr de crevettes cuites décortiquées
    600 gr de calamars cuits
    1 paquet de cheveux d'ange
    2 gousses d'ail
    1 paquet de champignons noirs
    10 feuilles de bricks
    1 bouquet de coriandre fraîche
    1 cuillère à soupe de paprika doux en poudre
    1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
    1 cuillère à café de cumin en poudre
    4 cuillères à soupe d'huile d'olive
    2 jus de citron
    1 petite plaquette de beurre
    sel et poivre
     
    Peler et hacher l'ail.
    Ciseler la coriandre avec les ciseaux.
    Décortiquer les crevettes.
    Faire macérer les champignons dans un bol d'eau et les hacher.
     
    Faire macérer les cheveux d'ange dans l'eau bouillante.
    Les égoutter et les réserver.
     
    Beurrer un moule à gratins rond.
    Partager la plaque de beurre en 4 portions.
     
    Mettre dans un saladier l'huile, l'ail, le jus de citron, la coriandre,
    les épices, le sel et le poivre.
    Mélanger le tout et partager en 3 portions.
     
    Faire fondre 1 part de beurre dans une cocotte en fonte.
    Précuire les filets de poissons dans une part de charmoula.
    Sortir et réserver au chaud.
    Nettoyer la cocotte.
     
    Réitérer le mode de cuisson pour les crevettes et les calamars.
    Mélanger dans un saladier les poissons, les cheveux d'ange, les champignons.
     
    Faire fondre le reste de beurre et enduire chaque feuille.
    Disposer 5 feuilles dans le fond du moule.
    Les faire déborder pour les rabattre vers le centre plus tard.
     
    Mettre une couche de mélange de poissons, recouvrir avec les autres feuilles de bricks.
    Rabattre les bords des feuilles du fond vers le centre, souder le tout avec du beurre fondu.
     
    Enfourner 20 minutes et servir chaude.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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  • Pâte à Barbajuans (Pâte à Frire)

    Par kaikoux dans Barbajuans le 12 Avril 2020 à 06:48

     Pâte à Barbajuans (Pâte à Frire)Pâte à Barbajuans (Pâte à Frire)

     

    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Repos : 1 heure minimum
     
    400 gr de farine de blé
    10 cl d'huile d'olive
    1 œuf
    15 cl d'eau
     
    Dans un saladier verser la farine.
    Casser l’œuf au centre.
    Ajouter l'huile et l'eau.
     
    Pétrir à la main pour obtenir une pâte souple et homogène.
    Façonner une boule.
    Laisser reposer 1 heure minimum au frais.
     
    Façonner les ravioles en étalant la pâte avec le rouleau.
     
    Farcir selon vos goût ou vos envies.
    Faire frire dans l'huile bouillante.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 1 € la fiche blanche et 1.5 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 €.

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  • Pâtes à la Farine de Seigle avec Œuf (Pâtes de Base)

    Par kaikoux dans Pâtes Diverses le 8 Avril 2020 à 05:33
    Pâtes à la Farine de Seigle avec Œuf (Pâtes de Base)Nouilles à la Farine de Seigle avec Œuf (Pâtes de Base)
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 30 minutes
    Cuisson : 3 minutes
    Repos : 30 minutes
     
    160 gr de farine de seigle
    140 gr de farine
    2 cuillères à café d'huile d'olive
    de l'eau si nécessaire
    2 œufs
    sel
     
    Verser les farines dans le bol du robot.
    Ajouter les œufs, l'huile et le sel.
    Pétrir la pâte et ajouter de l'eau si nécessaire.
    Pétrir pour obtenir une pâte souple et homogène.
    Façonner une boule.
    Filmer la boule avec du film étirable.
     
    Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
     
    Partager la boule en 4.
    Fariner les boules et les aplatir.
     
    Fariner le laminoir et passer 2 fois la pâte en cran N°1.
    Passer la pâte 2 fois sur chaque cran en farinant si nécessaire.
    Couper en 2 la pâte si elle est trop longue.
    Choisir l'épaisseur de la pâte en choisissant le cran de fin.
     
    Pour les nouilles faire des tagliatelles.
    Fariner le plan de travail et étaler les pâtes.
    Les couper en nouilles avec une roulette à pizzas.
     
    Faire sécher les pâtes 30 minutes sans qu'elles se touchent.
    Selon les pâtes je les sèche au déshydratateur alimentaire électrique.
     
    Choisir la coupe des pâtes (spaghettis, tagliatelles ou autres).
     
    Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.
    Le temps de cuisson varie selon la forme et l'épaisseur des pâtes.
    Pour les nouilles 3 minutes de cuisson.
    Adapter vos pâtes selon les recettes.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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  • Pâtes Agnolotti del Plin à la Sauce aux Cèpes

    Par kaikoux dans Agnolotti le 17 Mars 2020 à 16:07
    Pâtes Agnolotti del Plin à la Sauce aux Cèpes
     
    Portions : pour 8 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 10 + 3 minutes
     
    1 kg de pâtes agnolotti
    500 gr de cèpes frais
    1 échalote
    8 tiges de persil frais
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    sel et poivre
     
    Peler et hacher l'échalote.
    Ciseler le persil avec une paire de ciseau.
    Nettoyer les champignons avec un pinceau et un papier absorbant humide.
    Couper les champignons en petits dés.
     
    Verser l'huile dans une poêle.
    Faire revenir l'échalote en mélangeant avec une spatule en bois.
    Ajouter les champignons et assaisonner.
    Laisser cuire pendant 10 minutes à feu doux.
     
    Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée pendant 3 minutes.
    Les égoutter et les ajouter aux champignons.
    Ajouter un peu d'eau de cuisson pour lier la sauce et mélanger le tout.
    Laisser cuire 5 minutes pour mélanger les arômes.
    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
    Saupoudrer de persil.
     
    Servir aussitôt.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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  • Pâtes Alphabet au Bouillon Aromatisé

    Par kaikoux dans Alphabet le 17 Mars 2020 à 16:23

     

    Pâtes Alphabet au Bouillon Aromatisé

     

    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 5 minutes
    Cuisson : 10 minutes
    Infusion : 15 minutes
     
    2 litres de bouillon de légumes maison
    200 gr de Pâtes Alphabet
    4 tiges de cerfeuil frais
    4 tiges de coriandre fraîche
    sel et poivre
     
    Ciseler le cerfeuil et la coriandre avec une paire de ciseaux.
    Faire chauffer le bouillon à feu doux.
    Mettre les herbes dans le bouillon et laisser infuser 15 minutes.
    Mixer le bouillon et le remettre sur le feu.
    Ajouter les pâtes dans le bouillon chaud.
    Suivre le mode d'emploi pour la cuisson.
    Servir dans des bols individuels.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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  • Pâtes Alphabet au Poulet (Bébé)

    Par kaikoux dans Alphabet le 18 Mars 2020 à 11:40

    Pâtes Alphabet au Poulet (Bébé)

     

    Portions : pour 1 personne
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 5 minutes
     
    2 cuillères à soupe de pâtes Alphabet
    12 cuillères à soupe de lait entier
    ½ tranche de blanc de poulet
     
    Faire chauffer le lait et verser en pluie les pâtes.
    Mélanger avec une spatule en bois.
    Laisser cuire 5 minutes.
    Le lait doit être absorbé par les pâtes.
    Couper le blanc en petits morceaux.
    Mélanger le tout.
     
    Selon l'âge de Bébé mixer ou pas.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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  • Pâtes Animaletti Froides sur Sauce Chaude

    Par kaikoux dans Animaletti le 18 Mars 2020 à 11:48
    Pâtes Animaletti Froides sur Sauce Chaude
     
    Portions : pour 4 personne
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 15 + 10 minutes
     
    320 gr de pâtes animaletti
    1 oignon rouge de Toulouges
    2 carottes
    200 gr de purée de tomates
    100 gr de ricotta
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    sel et poivre
     
    Peler et hacher l'oignon.
    Peler et couper en rondelles les carottes.
    Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
    Suivre les instructions de cuisson des pâtes.
    Les égoutter et les arroser d'huile d'olive.
    Les mélanger avec une spatule en bois.
    Les laisser refroidir à température ambiante.
     
    Verser l'huile dans une cocotte en fonte.
    Faire revenir l'oignon en mélangeant avec une spatule en bois.
    Ajouter les carottes et la purée de tomates.
    Assaisonner et fermer la cocotte.
    Laisser glouglouter 15 minutes à feu doux.
    Ajouter la ricotta et mixer le tout.
     
    Verser la sauce dans des assiettes creuses.
    Ajouter les pâtes sur la sauce et servir aussitôt.
    Ajouter quelques gouttes d'huile et poivrer.
     
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    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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  • Pâtes Bucatini à la Sauce All'Amatriciana

    Par kaikoux dans Buccatini le 19 Mars 2020 à 05:52
    Pâtes Bucatini à la Sauce All'AmatricianaPâtes Bucatini à la Sauce All'Amatriciana
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 20 + 10 minutes
     
     400 gr de pâtes bucatini
    100 gr de pancetta
    75 gr de pecorino romano
    1 verre de vin blanc sec
    1 boîte de tomates pelées
    1 cuillère à café de piment de Cayenne doux
    sel et poivre
     
    Couper la pancetta en dés.
    Râper le fromage.
    Faire revenir les dés de pancetta dans une sauteuse.
    Ajouter le vin et laisser évaporer en mélangeant avec une spatule en bois.
    Ajouter les tomates,leur jus, le piment et assaisonner.
    Laisser glouglouter 20 minutes pour faire réduire la sauce.
     
    Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante.
    Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes.
    Égoutter les pâtes et prélever 2 louches d'eau de cuisson.
     
    Ajouter les pâtes et leur jus de cuisson dans la sauteuse et mélanger.
    Laisser cuire 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.
    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
     
    Servir les pâtes dans des assiettes creuses.
    Saupoudrer les pâtes de fromage.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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  • Pâtes Bucatini aux Champignons et Noix de Pécan

    Par kaikoux dans Buccatini le 19 Mars 2020 à 05:55
    Pâtes Bucatini aux Champignons et Noix de PécanPâtes Bucatini aux Champignons et Noix de Pécan
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 20 + 10 minutes
     
    450 gr de pâtes bucatini
    1 verre de noix de pécan
    500 gr de champignons de Paris
    1 oignon jaune
    3 gousses d'ail
    2 cuillères à soupe de concentré de tomates
    1 cuillère à soupe de tapenade d'olives noires
    1 cuillère à soupe de crème d'anchois
    2 cuillères à soupe de parmesan râpé
    2 cuillères à soupe de sauce soja
    1 cuillère à café d'origan en poudre
    1 cuillère à café de graines de fenouil
    1 verre de vin rouge corsé
    1 cube de bouillon de légumes
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    sel et poivre
     
    Peler et hacher l'oignon et l'ail.
    Râper le fromage.
    Torréfier les noix de pécan dans une poêle à sec.
    Nettoyer les champignons avec un pinceau et un chiffon humide.
    Les couper en 4.
     
    Verser l'huile d'olive dans une cocotte en fonte.
    Faire revenir l'oignon et l'ail en mélangeant avec une spatule en bois.
    Ajouter les champignons, le soja, la tapenade, la crème d'anchois.
    Ajouter l'origan, le fenouil, le concentré de tomates.
    Écraser le cube de bouillon dans la cocotte et arroser avec le vin.
    Assaisonner et fermer la cocotte.
     
    Laisser glouglouter 10 minutes à feu doux.
    Faire réduire à feu vif 10 minutes.
     
    Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante.
    Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes.
    Égoutter les pâtes et prélever 2 louches d'eau de cuisson.
     
    Ajouter les pâtes et leur jus de cuisson dans la cocotte et mélanger.
    Laisser cuire 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.
    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
     
    Servir les pâtes dans des assiettes creuses.
    Saupoudrer les pâtes de parmesan râpé.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

     


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  • Pâtes Coeurs au Castelmagno et Noisettes

    Par kaikoux dans Coeurs le 21 Mars 2020 à 05:25
    Pâtes Cœurs au Castelmagno et Noisettes
     
    Portions : pour 2 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 15 + 12 minutes
     
    500 gr de pâtes cœurs
    100 gr de fromage de castelmagno
    50 gr de beurre
    40 gr de noisettes
    poivre
     
    Faire torréfier à sec les noisettes dans une poêle.
    Râper une partie du fromage et faire des copeaux avec un économe.
     
    Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée pendant 12 minutes.
    Les égoutter.
     
    Faire fondre le beurre dans une sauteuse.
    Ajouter les pâtes et les faire dorer.
    Mélanger avec une spatule en bois.
    Ajouter le fromage râpé et poivrer.
    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
     
    Servir les pâtes avec les noisettes et les copeaux de fromage.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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  • Pâtes Cœur Sauce Citron et Gingembre

    Par kaikoux dans Coeurs le 20 Mars 2020 à 09:31
    Pâtes Cœur Sauce Citron et Gingembre
     
    Portions : pour 2 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : Sauce 10 minutes + Temps des pâtes

    200 gr de pâtes en cœurs
    2 échalotes
    2 gousses d’ail
    1 dés de gingembre frais de 1 cm x 1cm
    1 jus d’un citron vert
    1 cube de bouillon de légumes
    3 cuillères à soupe d’huile d’olive.

    Peler et émincer les échalotes et l'ail.
    Râper le gingembre.

    Faire fondre le cube de bouillon de légumes dans 20 cl d'eau bouillante.
    Dans une grande casserole mettre à bouillir l'eau salée pour les pâtes.

    Dans une casserole mettre à chauffer l'huile d'olive ajouter l'ail et l'oignon,
    le gingembre râpé, le jus de citron vert, poivrer.
    Plonger les pâtes dans l'eau bouillante salée.
    Ajouter le bouillon de légumes et mixer le tout.
    Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce.
    Mélanger le tout pour bien enrober les pâtes de la sauce au citron et gingembre.
     
    Servir les pâtes saupoudrées de parmesan râpé et d'un pavé de saumon grillé.
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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  • Pâtes Hlalems et leur Bouillon

    Par kaikoux dans Hlalem le 2 Avril 2020 à 10:29
    Pâtes Hlalems et leur Bouillon
     
    Les pâtes hlalem :
    250 gr de semoule fine
    3 gr de levure de bière
    sel
    1 dl d'eau tiède
     
    Délayer la levure dans de l'eau tiède.
    Verser les ingrédients dans un saladier.
    Pétrir la pâte pour obtenir un pâte lisse et homogène.
    Façonner une boule et la laisser reposer 1 heure dans un linge propre.
    Prendre un morceau de pâte et la frotter entre les paumes des mains.
    Étirer la pâte pour faire de longs fils.
    Couper des morceaux de 1 cm et les mettre à sécher sur un linge propre.
     
    Le bouillon :
    4 cuillères à soupe de concentré de tomates
    1 boîte de pois chiche
    1 oignon jaune
    du persil
    de l'eau
    sel et poivre
     
    Peler et hacher l'oignon.
    Ciseler le persil avec une paire de ciseaux.
    Égoutter les pois chiche et réserver le jus.
    Diluer 4 cuillères à soupe de concentré de tomates dans 2 verres d'eau tiède.
    Verser l'huile dans une sauteuse.
    Faire revenir l'oignon dans l'huile chaude.
    Mélanger avec une spatule en bois.
    Mouiller avec le concentré de tomates.
    Ajouter le persil et les pois chiche.
    Mélanger et laisser glouglouter à couvert pendant 20 minutes.
    Assaisonner, vérifier et rectifier le goût si nécessaire.
    Ajouter les pâtes et faire glouglouter 10 minutes à couvert.
     
    Découvrir et laisser réduire pendant 20 minutes à feu doux.
     
    Pour une soupe plus riche ajouter de la viande dans le bouillon.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

     


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  • Pâtes Kritharaki à l'Agneau

    Par kaikoux dans Krikharaki le 6 Avril 2020 à 09:14
    Pâtes Kritharaki à l'Agneau
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 1 heure 30
     
    500 gr de pâtes Kritharaki
    1 kg de viande d'agneau
    2 boîtes de tomates concassées
    2 gousses d'ail
    4 oignons jaunes
    4 poivrons (rouges et verts)
    1 branche de céleri avec les feuilles
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    sel et poivre
     
    Peler et hacher l'ail et les oignons.
    Couper les tomates en petits morceaux.
    Épépiner et couper en lanières les poivrons.
    Couper la branche de céleri en tronçons.
    Ciseler les feuilles avec une paire de ciseaux.
    Couper en cube la viande.
     
    Verser l'huile dans une sauteuse.
    Faire revenir l'oignon et l'ail.
    Corser un peu le goût en laissant légèrement accrocher.
    Faire dorer les cubes de viande sur toutes les faces.
    Ajouter les morceaux de tomates, les poivrons et le céleri.
    Ajouter le jus de tomates et assaisonner.
     
    Laisser glouglouter 10 minutes à couvert.
     
    Préchauffer le four à 180°C.
     
    Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
    Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes.
    Égoutter les pâtes et les mettre dans la sauce.
     
    Mélanger avec une spatule en bois.
    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
     
    Verser la préparation dans plat allant au four.
    Enfourner le plat pendant 20 minutes à couvert.
     
    Servir dans des assiettes creuses.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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  • Pâtes Kritharaki à la Tomate

    Par kaikoux dans Krikharaki le 6 Avril 2020 à 08:55
    Pâtes Kritharaki à la Tomate

    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 10 minutes
     
    400 gr de pâtes Kritharaki
    1 boîte de tomates concassées
    2 gousses d'ail
    2 oignons jaunes
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    sel et poivre
     
    Peler et hacher l'ail et les oignons.
    Couper les tomates en petits morceaux.
     
    Verser l'huile dans une sauteuse.
    Faire revenir l'oignon et l'ail.
    Corser un peu le goût en laissant légèrement accrocher.
    Ajouter les morceaux de tomates.
    Ajouter le jus et assaisonner.
     
    Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
    Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes.
    Égoutter les pâtes et les mettre dans la sauce tomates.
    Mélanger avec une spatule en bois.
    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
     
    Servir avec un peu de fromage râpé et un poisson à la vapeur.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

     


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  • Pâtes Langues d'Oiseaux Tlitli aux Boulettes de Viande et Poulet

    Par kaikoux dans Langues d'Oiseaux le 6 Avril 2020 à 09:37
    Pâtes Langues d'Oiseaux Tlitli aux Boulettes de Viande et Poulet
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 45 minutes
    Cuisson : 40 + 25 minutes
    Repos : 15 minutes
     
    Pâtes :
    500 gr de langues d'oiseaux
    huile / sel / eau
     
    Faire dorer le pâtes dans une poêle à sec.
    Laisser reposer 15 minutes.
    Arroser avec un peu d'eau salée et travailler les pâtes avec les doigts.
    Laisser les pâtes absorber l'eau.
    Faire cuire 20 minutes à la vapeur.
    Verser les pâtes dans un plat creux et ajouter de l'eau.
    Saler et mélanger avec les mains, laisser absorber à nouveau.
    Ajouter l'huile mélanger à nouveau.
    Refaire cuire à la vapeur 20 minutes.
    Arroser d'huile et laisser reposer.
     
    Sauce :
    4 cuisses de poulet
    2 gros oignons
    1 tomate rouge
    1 navet
    500 gr de pois chiche
    2 courgettes
    1 cuillère à café de cannelle en poudre
    2 litres de bouillon de volaille maison.
    3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    4 œufs durs pour la déco
    sel, poivre
     
    Couper et hacher les oignons.
    Couper la tomate en petits morceaux.
    Peler et couper en petits dés le navet et les courgettes.
    Faire chauffer le bouillon de volaille au micro-ondes.
    Verser l'huile dans une cocotte en fonte.
    Ajouter les morceaux de poulet.
    Ajouter les oignons hachés, les épices et les légumes.
    Mouiller avec un peu de bouillon chaud.
    Ajouter les pois chiche et arroser de bouillon.
    Ajouter les pâtes et laisser cuire 5 minutes en mélangeant.
    Enfourner le plat couvert d'une feuille d'alu 20 minutes à 180°C.
     
    Boulettes de viande :
    300 gr de viande hachée
    1 oignon jaune
    1 gousse d'ail
    cannelle / gingembre / noix de muscade
    2 cuillères à soupe de chapelure
    1 œuf
    2 cuillères à soupe de beurre
    1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    sel
     
    Peler et hacher l'oignon et l'ail.
    Mettre la viande hachée dans un saladier.
    Ajouter l'ail, l'oignon, les épices.
    Malaxer avec les mains.
    Ajouter la chapelure et l’œuf.
    Façonner des boulettes dans le creux de la main.
    Mettre à fondre le beurre et verser l'huile dans une poêle.
    Faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
    Les réserver au chaud.
    Écaler les œufs et les couper en 2.
    Dresser les pâtes au centre d'un grand plat creux.
    Ajouter les boulettes et les œufs autour des pâtes.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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  • Pâtes Maltagliati Sauce Citron Romarin

    Par kaikoux dans Maltagliati le 7 Avril 2020 à 08:48
    Pâtes Maltagliati Sauce Citron RomarinPâtes Maltagliati Sauce Citron Romarin
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 10 minutes
     
    400 gr de pâtes Maltagliati
    1 citron frais
    50 gr de beurre
    1 oignon blanc
    2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
    5 cl de Limoncello
    1 cuillère à soupe de romarin en poudre
    1 cuillère à soupe de fromage râpé
    sel et poivre
     
    Peler et hacher l'oignon.
    Prélever le zeste du citron.
    Presser le citron et filtrer le jus.
    Râper le fromage.
    Couper le beurre en petits morceaux.
     
    Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
    Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes.
    Prélever 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson.
    Égoutter les pâtes et les réserver au chaud.
     
    Faire fondre le beurre dans une sauteuse.
    Faire revenir l'oignon et mélanger avec une spatule en bois.
    Ajouter les zestes de citron et laisser cuire 5 minutes en remuant.
    Verser le limoncello, la crème, le jus de citron, l'eau de cuisson et le romarin.
    Ajouter les pâtes et mélanger pour enrober les pâtes de sauce.
    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
     
    Servir les pâtes saupoudrées de fromage râpé.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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  • Pâtes Millerighe aux Petits Légumes

    Par kaikoux dans Millerighe le 7 Avril 2020 à 11:20
    Pâtes Millerighe aux Petits LégumesPâtes Millerighe aux Petits Légumes
     
    Portions : Pour 2 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 14 + 10 minutes
     
    200 gr de pâtes Millerighe
    250 gr de blettes
    1 courgette
    1 oignon rouge de Toulouges
    20 cl de crème liquide
    2 cuillères à soupe de copeaux de parmesan
    1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    sel et poivre
     
    Peler et hacher l'oignon.
    Couper la courgette en petits dés.
    Couper les côtes de blettes en lanières.
    Hacher le vert des blettes.
    Faire des copeaux de parmesan avec un économe.
     
    Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
    Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes (14 minutes).
    Prélever 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson.
    Égoutter les pâtes et les réserver au chaud.
     
    Verser l'huile dans une cocotte en fonte.
    Faire revenir l'oignon en mélangeant avec une spatule en bois.
    Ajouter les courgettes et les blettes.
    Mélanger et faire cuire 5 minutes.
    Ajouter la crème et assaisonner.
    Ajouter l'eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce.
    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
     
    Servir les pâtes dans des assiettes creuses.
    Napper de sauce et saupoudrer de copeaux de parmesan.
    Servir aussitôt.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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  • Pâtes Occhi di Pernice Façon Minestrone par Kaikoux

    Par kaikoux dans Occhi di Pernice le 8 Avril 2020 à 04:48
    Pâtes Occhi di Pernice Façon Minestrone par Kaikoux
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 30 + 10 minutes
     
    400 gr de pâtes Occhi di Pernice
    2 carottes
    2 branches de céleri branche avec les feuilles
    8 tomates cerise
    500 gr de petits pois surgelés
    1 botte de persil
    4 cubes de bouillon de légumes
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    2 litres d'eau
     
    Sortir les ingrédients surgelés 1 heure avant utilisation.
     
    Peler et couper en petits dés les carottes.
    Couper en 2 les tomates.
    Couper les branches de céleri en dés.
    Ciseler les feuilles de céleri et le persil.
    Faire chauffer l'eau au micro-ondes.
    Dissoudre les cubes de bouillon dedans.
     
    Verser l'huile d'olive dans une grande cocotte en fonte.
    Faire revenir séparément les légumes.
    Mouiller avec le bouillon chaud.
    Couvrir et laisser glouglouter 30 minutes.
    A la fin de cuisson ajouter les pâtes le persil et le céleri.
     
    Prolonger la cuisson 10 minutes à couvert.
     
    Servir la soupe dans des bols individuels.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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  • Pâtes Orzo à l’Ail et au Parmesan

    Par kaikoux dans Orzo le 8 Avril 2020 à 05:16
    Pâtes Orzo à l’Ail et au Parmesan
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 5 minutes
    Cuisson : 20 minutes
     
    400 gr de pâtes Orzo
    2 gousses d'ail
    2 cuillères à soupe de beurre fondu
    4 cuillères à soupe de parmesan
    2 cuillères à soupe de lait écrémé
    1 cuillère à soupe de persil ciselé
    sel et poivre
     
    Peler et hacher l'ail.
    Râper le parmesan.
     
    Faire fondre le beurre au micro-ondes.
    Ajouter le lait au beurre.
    Ciseler le persil avec les ciseaux.
     
    Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
    Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes.
    Prélever 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson.
    Égoutter les pâtes et les réserver au chaud.
     
    Verser le mélange lait beurre dans une sauteuse.
    Faire cuire l'ail dans le lait.
    Ajouter les pâtes, le parmesan, le persil et l'eau de cuisson.
    Mélanger avec une spatule en bois.
    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
     
    Servir les pâtes avec une omelette nature.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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  • Pâtes Paccheri aux Fruits de Mer

    Par kaikoux dans Paccheri le 8 Avril 2020 à 05:24
    Pâtes Paccheri aux Fruits de MerPâtes Paccheri aux Fruits de Mer
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 20 minutes
     
    400 gr de pâtes mezzi paccheri
    1 kg de fruits de mer surgelés
    1 verre de vin blanc
    3 gousses d'ail
    1 gros oignon jaune
    1/4 cuillère à café de piment en poudre
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    2 cuillères à soupe de persil ciselé
    2 tomates mûres
    sel et poivre
     
    Sortir les fruits de mer 1 heure avant utilisation.
    Filtrer et réserver le jus des fruits de mer.
     
    Peler et hacher l'ail et l'oignon.
    Couper les tomates en petits dés.
    Ciseler le persil avec des ciseaux.
     
    Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
    Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes.
    Prélever 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson pour lier la sauce.
    Égoutter les pâtes et les réserver au chaud.
     
    Verser l'huile dans une cocotte en fonte.
    Faire revenir le mélange ail et oignon.
    Mélanger avec une spatule en bois.
     
    Ajouter les dés de tomates.
    Ajouter l'eau de cuisson, les fruits de mer et leur eau.
    Ajouter le piment, le vin blanc, le persil.
    Mélanger le tout.
    Laisser cuire 15 minutes à couvert.
     
    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
     
    Verser les pâtes dans des assiettes creuses.
    Napper de sauce et servir.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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  • Pâtes Riccia Larga Granoro à la Ricotta

    Par kaikoux dans Riccia le 12 Avril 2020 à 07:25

     

    Pâtes Riccia Larga Granoro à la Ricotta

     

    Portions : pour 6 personnes
    Préparation : 25 minutes
    Cuisson : 9 + 30 minutes
    500 gr de Pâtes Riccia Larga Granoro
    250 gr de ricotta fraîche
    250 gr de cerneaux de noix
    6 cuillères à soupe de parmesan râpé
    ½ verre de lait écrémé
    1 gousse d'ail
    1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    du beurre
     
    Peler et hacher l'ail.
    Râper le parmesan.
    Beurrer un plat à gratin.
    Couper le beurre en petits dés.
     
     Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
    Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes.
    Prélever 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce.
    Égoutter les pâtes et réserver.
     
    Verser la ricotta, les noix, le lait, l'ail, l'huile d'olive et l'eau de cuisson dans le bol du mixeur.
    Mixer pour obtenir une pâte homogène.
     
    Verser une couche de pâtes.
    Ajouter une couche de préparation.
    Saupoudrer de parmesan et réitérer l'opération.
    Terminer par une couche de parmesan.
     
    Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
     
    Servir chaud avec une salade verte.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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  • Pâtes Rigatoni au Pesto Sicilien

    Par kaikoux dans Rigatonis le 12 Avril 2020 à 07:36
    Pâtes Rigatoni au Pesto Sicilien
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 30 minutes
    Cuisson : 30 minutes
     
    500 gr de pâtes Rigatoni
    20 feuilles de basilic fraîches
    20 gr de persil plat ciselé
    20 gr de ricotta
    20 gr de pecorino
    40 gr de pignons de pin
    200 gr de tomates séchées à l’huile
    6 cuillères à soupe d'huile d'olive
    ½ cuillère à café de piment doux en poudre
    sel
     
    Ciseler les feuilles de basilic et le persil avec des ciseaux.
    Râper les fromages.
    Torréfier les pignons à sec dans une poêle.
    Couper les tomates en petits morceaux.
     
    Verser tous les ingrédients sauf les pâtes dans le bol du mixeur.
    Mixer pour obtenir une pâte lisse et homogène.
     
     Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
    Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes.
    Prélever 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce.
    Égoutter les pâtes et réserver.
    Ajouter l'eau de cuisson des pâtes à la sauce.
    Mélanger pour lier la sauce.
     
    Ajouter les rigatoni en mélangeant pour enrober les pâtes de sauce.
     
    Servir les pâtes avec une viande grillée ou un poisson vapeur.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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  • Pâtes Rigatoni aux Anchois de Collioure

    Par kaikoux dans Rigatonis le 12 Avril 2020 à 07:33
    Pâtes Rigatoni aux Anchois de ColliourePâtes Rigatoni aux Anchois de Collioure
     
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 10 minutes
     
    400 gr de pâtes Rigatoni
    1 bocal d'anchois à l'huile de Collioure
    3 cuillères à soupe de câpres
    3 gousses d'ail
    2 cuillères à soupe de persil ciselé
    1 cuillère à soupe de fleurs de thym
    1 cuillère à café de piment en poudre
    6 cuillères à soupe d'huile d'olive
    1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
    sel et poivre
     
    Peler et hacher les gousses d'ail.
     
     Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
    Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes.
    Prélever 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce.
    Égoutter les pâtes et réserver.
     
    Verser les anchois et les câpres dans le bol du mixeur.
    Ajouter le persil, le thym, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le piment.
    Mixer pour obtenir une pâte onctueuse et lisse.
    Ajouter l'eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce.
    Mélanger avec une spatule en bois.
    Ajouter les pâtes et mélanger.
     
    Servir les pâtes dans des assiettes creuses avec une salade verte.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

     


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  • Pâtes Sedani aux Épinards

    Par kaikoux dans Sedani Rigati le 14 Avril 2020 à 10:22

     Pâtes Sedani aux ÉpinardsPâtes Sedani aux Épinards

    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 20 minutes
     
    500 gr de pâtes sedani
    600 gr de pousses d'épinards frais
    4 tranches de mozzarella
    1 sachet de parmesan râpé
    1 sachet de feuilles de roquette
    2 boules de mozzarella
    250 ml de crème fraîche épaisse
    1 oignon jaune
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    de l'eau
    du beurre
    sel et poivre
     
    Peler et hacher l'oignon.
    Laver, sécher et hacher les épinards.
    Laver et sécher la roquette.
    Couper les boules de mozzarella en petits dés.
     
    Faire fondre le beurre dans une poêle.
    Ajouter les épinards, saler et poivrer.
    Ajouter l'oignon, la crème et 1 part de mozzarella.
    Mélanger avec une spatule en bois.
    Laisser fondre à feu doux pendant 20 minutes pour obtenir une préparation crémeuse.
     
    Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
    Suivre le mode d'emploi de cuisson des pâtes.
    Prélever 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce.
    Égoutter les pâtes et réserver.
     
    Ajouter l'eau de cuisson aux épinards et mélanger pour lier la sauce.
    Ajouter les pâtes, les dés de mozzarella et mélanger.
    Vérifier et rectifier si nécessaire l'assaisonnement.
     
    Servir les pâtes saupoudrer de parmesan et avec une tranche de mozzarella.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.

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